Thiết kế thi công bếp công nghiệp cho siêu thị

Siêu thị là cửa hàng chuyên trưng bày và cung cấp hàng hóa ở rất nhiều lĩnh vực khác nhau. Thông thường tại các siêu thị lớn sẽ được trang bị hệ thống bếp công nghiệp, giúp khách hàng có thể ăn uống trực tiếp tại quầy. Hiện nay, có rất nhiều đơn vị nhận thiết kế thi công bếp công nghiệp cho siêu thị trọn gói, tuy nhiên để lựa chọn được nơi uy tín là điều không hề dễ dàng 

Khái quát chung về hệ thống bếp ăn siêu thị

Siêu thị là mô hình kinh doanh lớn, phục vụ rất nhiều mặt hàng, thực phẩm với đa dạng lĩnh vực khác nhau. Mô hình bếp ăn siêu thị được thiết kế với đầy đủ các trang thiết bị cần thiết, có thể đáp ứng hàng trăm suất ăn mỗi ngày. Các đầu bếp sẽ chế biến nhiều món ăn, từ món Á đến món Âu để phục vụ nhu cầu của thực khách.

Tầm quan trọng của việc thiết kế thi công bếp công nghiệp cho siêu thị

Lý do nên thiết kế thi công bếp công nghiệp cho siêu thị:

• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nguồn nguyên liệu đầu vào được kiểm tra kĩ càng, thiết kế bếp đảm bảo tính hiện đại, dễ dàng vệ sinh và thực hiện tốt vai trò của mình 
• Các hoạt động trong khu bếp không bị chồng chéo, tiết kiệm thời gian và công sức cho người đầu bếp, từ đó tối ưu năng suất chế biến
• Đảm bảo an toàn lao động, tạo môi trường sạch sẽ, thông thoáng nhất để người đầu bếp làm việc
• Thuận tiện trong quá trình giám sát và quản lý
• Thể hiện sự chuyên nghiệp khi kinh doanh, bán hàng 

Tiêu chuẩn thiết kế thi công bếp ăn siêu thị

Tiêu chuẩn thiết kế thi công bếp công nghiệp cho siêu thị: 

Không gian

Không gian bếp ăn siêu thị phải được thiết kế với không gian rộng lớn, thoáng mát. Thông thường khu bếp siêu thị được thiết kế dưới dạng mở để khách hàng có thể quan sát toàn bộ quy trình chế biến, đồng thời giúp không gian trở nên sang trọng, bắt mắt hơn. 

Ánh sáng

Hệ thống ánh sáng có vai trò vô cùng quan trọng, giúp người đầu bếp có thể phục vụ các hoạt động một cách tốt nhất, hạn chế những tai nạn, sự cố đáng tiếc xảy ra khi nấu nướng. Hệ thống siêu thị được bố trí trong những tòa nhà lớn, không có nguồn sáng tự nhiên nên hệ thống đèn điện cần đảm bảo đủ công suất. 

Hệ thống thông gió

Hệ thống thông gió, hút mùi cần được thiết kế chuẩn, bố trí hợp lý để không gian luôn thoáng mát, tạo điều kiện và môi trường tốt nhất để người đầu bếp làm việc, sáng tạo. 

Hệ thống điện, gas

Hệ thống điện, gas cần được những chuyên gia lắp đặt, thiết kế khoa học, đảm bảo tiêu chí về an toàn, hạn chế tối đa những rủi ro gặp phải như chập điện, cháy nổ,… Ngoài ra, hệ thống điện gas cũng cần được bảo trì thường xuyên để kịp thời xử lý sự cố. 

Hệ thống cấp thoát nước

Hệ thống cấp thoát nước nên được bố trí cách xa khu nấu nướng, đường ống dẫn làm từ chất liệu dày dặn, kích thước phù hợp với quy mô nhà hàng để tránh hiện tượng tắc nghẽn, nghẹt nước gây gián đoạn công việc kinh doanh. 

Các thiết bị bếp công nghiệp cần đầu tư trong bếp ăn siêu thị

Những thiết bị bếp công nghiệp cần đầu tư trong bếp ăn siêu thị: 

Khu bảo quản

Đây là khu vực tiếp nhận các nguyên liệu như: gạo, rau, thịt cá, hải sản,… Nhân viên phục vụ sẽ thực hiện quy trình kiểm tra về chất lượng, số lượng, sau đó phân loại thành từng nhóm hàng tương ứng

Những thiết bị cần đầu tư bao gồm: bàn Inox, kệ Inox, tủ mát, tủ đông, tủ bàn mát,… 

Khu sơ chế

Thực phẩm sẽ trải qua quy trình làm sạch, thái, gọt, rửa,.. tại khu sơ chế trước khi chuyển sang chế biến. Các dụng cụ, thiết bị cần đầu tư bao gồm: máy thái thịt, máy cưa xương, máy thái rau củ, bàn sơ chế, chậu rửa,… 

Khu chế biến

Đây là khu vực trung tâm của hệ thống bếp siêu thị. Người đầu bếp sẽ làm chín món ăn, thực phẩm bằng phương pháp nấu, hấp, chiên, rán,… Thiết bị bếp công nghiệp cần có bao gồm:

• Bếp Á
• Bếp Âu
• Tủ nấu cơm công nghiệp
• Bến chiên rán
• Bếp hầm
• Nồi nấu canh, nồi nấu cháo điện
• Lò quay,… 

Khu thành phẩm

Đây là khu vực đảm nhiệm vai trò đóng gói, trang trí và trưng bày món ăn sau chế biến. Các món ăn sẽ được đặc trong quầy giữ nóng hoặc đóng gói theo từng sản phẩm, có dán tem và hạn sử dụng bên trên

Những thiết bị cần có trong khu thành phẩm:

• Quầy giữ nóng thức ăn
• Tủ hâm nóng thức ăn
• Bàn Inox
• Khay đựng
• …. 

Khu dọn rửa

Đây là khu vực đảm nhận công đoạn cuối cùng trong dây chuyền hoạt động, sản xuất. Tùy thuộc vào đặc điểm, quy mô hệ thống bếp mà trang thiết bị dọn rửa có thể được sử dụng khác nhau: máy rửa chén, máy rửa ly, tủ sấy bát đĩa, bồn rửa công nghiệp,… 

Các mẫu thiết kế thi công bếp công nghiệp cho siêu thị

Các mẫu thiết kế thi công bếp công nghiệp cho siêu thị phổ biến: 

Mẫu bếp 1 chiều

Bếp ăn siêu thị 1 chiều là loại mô hình mà trong đó các hoạt động của nhà bếp sẽ không bị đan xen, chồng chéo lên nhau. Khu bếp phân thành nhiều khu riêng biệt như: khu tiếp nhận, khu sơ chế, khu dọn rửa,… Các bộ phận có thể hỗ trợ lẫn nhau trong công việc, tối ưu năng suất đem lại. 

Mẫu bếp mở

Không gian bếp mở sẽ có khu vực nấu nướng lộ thiên, vì vậy mà khách hàng có thể quan sát trực tiếp quy trình chế biến. Đây là mô hình bếp thường được ứng dụng trong siêu thị, đảm bảo yếu tố về tính thẩm mỹ, sự thông thoáng và sạch sẽ.

Mẫu bếp chữ L

Khu bếp chữ L phù hợp với những nhà hàng có quy mô lớn. Bếp chữ L có tính ứng dụng cao, dễ dàng bố trí nội thất, thiết bị nhà hàng, tối ưu về mặt không gian, diện tích. 

Mẫu bếp chữ U

Bếp chữ U phù hợp với chuỗi siêu thị quy mô nhỏ, không có quá nhiều không gian diện tích. Bếp chữ U được thiết kế ôm sát vào tường, phía trên sẽ tận dụng để làm tủ để đồ, đem đến khả năng tích trữ lớn. 

Báo giá dịch vụ thiết kế thi công bếp công nghiệp cho siêu thị

Cập nhập bảng giá dịch vụ thiết kế thi công bếp công nghiệp cho siêu thị:

Kinh nghiệm chọn đơn vị thiết kế, thi công công nghiệp cho siêu thị

Bí quyết lựa chọn đơn vị thiết kế thi công bếp ăn siêu thị uy tín, chất lượng: 

Đơn vị uy tín nhiều năm kinh nghiệm 

Bạn hãy ưu tiên lựa chọn đơn vị thiết kế, thi công có nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực, triển khai nhiều dự án lớn nhỏ cho nhà hàng, khách sạn, trung tâm thương mại. Độ uy tín của thương hiệu được thể hiện qua chất lượng, số lượng công trình cũng như sự hài lòng của khách hàng 

Có bản vẽ và hợp đồng rõ ràng

Đội ngũ thi công cần có chuyên viên thiết kế tay nghề cao, có nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực F&B. Trước khi tiến hành thi công, lắp đặt, chuyên viên thiết kế cần có bản vẽ chính xách khu bếp để khách hàng duyệt qua. Hợp đồng cần được soạn thảo rõ ràng, cam kết đúng với bản mẫu 100% 

Cung cấp sản phẩm thiết bị bếp chất lượng

Đơn vị thi công cần có kho, xưởng cung cấp thiết bị bếp chất lượng. Các dòng sản phẩm là hàng chính hãng 100%, có đầy đủ giấy tờ kiểm định về chất lượng cũng như nguồn gốc xứ. 

Hoàn thành đúng tiến độ và yêu cầu

Những hình ảnh, chi tiết, số đo trên bản vẽ đều có ảnh hưởng đến quá trình thi công. Chỉ một sai sót nhỏ cũng có thể dẫn đến những trục trặc, sự cố sau này. Do đó, đơn vị thi công cần cam kết hoàn thành đúng tiến độ và yêu cầu đã đề ra. 

Giá tốt, ưu đãi tốt

Bạn nên lựa chọn những đơn vị cung cấp dịch vụ thi công, thiết kế bếp công nghiệp trọn gói, như vậy mức giá sẽ ưu đãi hơn rất nhiều khi thuê riêng lẻ. Một số đơn vị thi công trên thị trường cũng có mức chiết khấu theo từng giá trị hợp đồng, đặt số lượng càng lớn, giá càng rẻ. 

Thiết kế thi công bếp ăn siêu thị tại Inox Quang Huy

Inox Quang  Huy là một trong số những đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp giải pháp bếp công nghiệp cho nhà hàng, quán ăn, siêu thị. Quang Huy đã hợp tác và triển khai rất nhiều dự án lớn nhỏ trên cả nước, cam kết đem lại sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng

Tất cả các dòng thiết bị bếp công nghiệp tại Quang Huy đều được bảo hành chính hãng lên đến 12 tháng, hỗ trợ sửa chữa, bảo dưỡng trọn đời. Ngoài ra, Quang Huy cũng có mức chiết khấu, giảm giá cao theo từng gói ngân sách, đặc biệt tặng 100% gói thiết kế bếp khi lựa chọn dịch vụ thi công bếp công nghiệp như: 

• Từ 100,000,000 -150,000,000 VNĐ GIẢM 5% HĐ
• Từ 150,000,000 -200,000,000 VNĐ GIẢM 6% HĐ
• Từ 200,000,000 – 300,000,000 VNĐ GIẢM 8% HĐ
• Trên 300,000,000 VNĐ GIẢM 10% HĐ”

Bên cạnh đó, Quang Huy còn hỗ trợ xuất VAT 8%

Để được tư vấn rõ hơn về dịch vụ thiết kế thi công bếp công nghiệp cho siêu thị, vui lòng liên hệ với Inox Quang Huy qua hotline 0523 230 666