Dự án

Trong đời sống văn hóa tâm linh của người Việt, Chùa là nơi trang trọng, đem lại nhiều ý nghĩa to lớn. Vậy thiết kế thi công bếp ăn nhà chùa có gì khác biệt so với những mô hình bếp ăn công nghiệp khác? Nên lựa chọn đơn vị thi công, thiết kế nào uy tín, chất lượng? Câu trả lời sẽ có ở bài viết bên dưới: 

Đặc điểm chung của bếp ăn nhà chùa

Đặc điểm chung của bếp ăn nhà chùa, bếp ăn từ thiện:

• Là khu bếp công nghiệp quy mô lớn, không gian rộng rãi, thoáng mát
• Khu vực bếp được phân thành nhiều khu như: khu tiếp nhận, khu sơ chế, khu bảo quản, khu thành phẩm,...
• Trang bị đầy đủ hệ thống hút mùi, hút khói
• Phục vụ chủ yếu là những món ăn healthy, chế biến bằng cách hầm, nấu, luộc,... Thiết bị bếp được sử dụng phổ biến là những mẫu bếp hầm, tủ nấu cơm, bếp nấu,... 
• Các thiết bị bếp sử dụng chất liệu Inox cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối
• Khu trưng bày thành phẩm có không gian lớn, sức chứa khổng lồ 

Tại sao cần thiết kế thi công bếp ăn nhà chùa?

Tầm quan trọng của việc thiết kế thi công bếp ăn nhà chùa:

• Đảm bảo năng suất phục vụ cho các Tăng Ni, Phật tử, tình nguyện viên
• Đảm bảo giá trị dinh dưỡng trong món ăn 
• Tạo không gian thoải mái nhất để người đầu bếp có thể làm việc
• Đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm
• Thuận tiện trong việc giám sát và quản lý dây chuyền chế biến
• Dễ dàng dọn rửa, vệ sinh và lau chùi. 

Tiêu chuẩn thiết kế thi công bếp ăn nhà chùa

Một vài tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn nhà chùa, bếp ăn thiện nguyện: 

Không gian

Bếp ăn nhà chùa đạt chuẩn cần có không gian tương thích với quy mô nhà Chùa, đảm bảo yếu tố sạch sẽ, thoáng mát. Các khu vực, thiết bị bếp cần được bố trí và sắp xếp khoa học, thuận tiện khi di chuyển và thao tác nấu nướng

Khu vực bếp cần được bố trí theo quy trình 1 chiều, phân làm nhiều khu riêng như: khu tiếp nhận, khu sơ chế, khu dọn rửa,...

Ánh sáng

Các hoạt động diễn ra trong khu bếp như: sơ chế, nấu, hầm, thái,... đều đòi hỏi nguồn ánh sáng cần thiết. Nếu lượng ánh sáng không đủ, người đầu bếp sẽ gặp khó khăn trong việc chế biến và quan sát màu sắc, tình trạng thực phẩm, thậm chí gây nguy hiểm nếu sử dụng những dụng cụ sắc bén như dao, kéo,... Bạn nên ưu tiên nguồn ánh sáng tự nhiên. Vị trí đèn cần được lắp với khoảng cách đều nhau, sử dụng ánh đèn trắng. 

Hệ thống hút khói, hút mùi

Các hoạt động nấu nướng trong khu bếp đều diễn ra với tần suất cao, do đó không thể tránh khỏi tình trạng ám mùi, ám khói. Để đảm bảo không gian luôn sạch sẽ, thoáng mát, việc đầu tư hệ thống hút mùi - cấp gió tươi là hoàn toàn cần thiết. Hệ thống hút mùi cần có công suất tương thích với hiệu suất làm việc của khu bếp, đảm bảo khả năng hút mùi được nhanh chóng, hiệu quả nhất. 

Hệ thống điện gas

Đường ống điện, dẫn gas cần được lắp đặt theo đúng quy chuẩn, lựa chọn vật liệu chất lượng tốt để làm dây dẫn, hạn chế tối đa tình trạng rò rỉ điện dẫn đến cháy nổ. Hệ thống điện gas có vai trò vô cùng quan trọng trong việc vận hành khu bếp, do đó, chủ đầu tư cần bảo trì, bảo dưỡng thường xuyên để có thể kịp thời phát hiện và xử lý sự cố. 

Hệ thống cấp thoát nước

Bếp ăn nhà chùa cần đáp ứng đủ tiêu chuẩn cấp thoát nước cho hệ thống, đảm bảo không xả thải trực tiếp các nguồn nước ra sông, hồ, gây ô nhiễm và ảnh hưởng đến môi trường xung quanh. Các ống cấp cần được cấu tạo từ chất liệu dày dặn, khả năng cấp thoát tốt, không bị ứ đọng, tắc nghẽn, tạo ra mùi hôi khó chịu. 

Các thiết bị bếp cần đầu tư khi thiết kế bếp ăn nhà chùa

Những thiết bị bếp công nghiệp cần đầu tư khi thiết kế bếp ăn nhà chùa: 

Khu bảo quản

Đây là khu vực tiếp nhận và phân loại thực phẩm. Thực phẩm sẽ được nhập theo kì, do đó cần được phân loại và bảo quản hợp lý. Nhà chùa chỉ chế biến món chay nên những thiết bị bảo quản cần đầu tư bao gồm: tủ mát, bàn mát,... 

Khu sơ chế

Tại đây, các loại thực phẩm sẽ được cắt, gọt, thái, sơ chế và làm sạch trước khi chuyển vào khu chế biến. Tại khu sơ chế, những công cụ, thiết bị cần đầu tư bao gồm:

• Máy xay
• Máy thái rau củ
• Thớt, bàn Inox
• Kệ Inox
• Chậu rửa, bồn rửa 

Khu nấu nướng

Đây là khu vực đảm nhiệm khâu quan trọng nhất trong quy trình làm bếp. Vì nhà chùa, cơ sở thiện nguyện chỉ chế biến món chay nên chủ đầu tư cần đặc biệt lưu ý trong việc lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp.

Một số thiết bị được sử dụng bao gồm:

• Bếp hầm
• Tủ nấu cơm công nghiệp
• Nồi nấu canh
• Bếp nấu (bếp Á) 

Khu thành phẩm 

Thức ăn sau khi được chế biến sẽ chuyển qua khu soạn đồ, phân chia đồ. Ở đây, người phục vụ có vai trò chia soạn món ăn, trang trí và cho đồ ăn vào hộp, đóng gói,... Khu thành phẩm khi thiết kế cần cách xa khu nấu nướng, có không gian rộng rãi, sức chứa lớn,..

Những thiết bị cần đầu tư trong khu thành phẩm bao gồm: quầy trưng bày đồ ăn, tủ hâm nóng thức ăn, kệ Inox, bàn inox,...

Khu dọn rửa

Khu vực dọn rửa đảm nhận nhiệm vụ thu gom, phân loại rác, thức ăn thừa,... Những thiết bị thiết yếu cần trang bị bao gồm:

• Máy rửa chén công nghiệp
• Tủ sấy bát đĩa
• Bồn rửa công nghiệp
• Chậu rửa
• Vòi rửa
• Thùng rác 
• Kệ Inox 

Báo giá dịch vụ thiết kế thi công bếp ăn nhà chùa 

Cập nhập giá dịch vụ thiết kế thi công bếp ăn nhà chùa mới nhất:

Inox Quang Huy - đơn vị thi công bếp ăn từ thiện, bếp ăn nhà chùa uy tín

Inox Quang Huy là một trong số những đơn vị uy tín hàng đầu chuyên cung cấp giải pháp thi công, thiết kế bếp công nghiệp cho nhà chùa, cơ sở thiện nguyện, quán ăn, căn tin,... trên thị trường. Với hơn 10 năm thành lập, Quang Huy đã đồng hành và hợp tác cùng rất nhiều doanh nghiệp lớn nhỏ trên cả nước, sự uy tín của thương hiệu đã được khẳng định qua chất lượng công trình cũng như sự hài lòng, đánh giá cao từ phía khách hàng

Đội ngũ kĩ thuật viên tại Quang Huy đều là những người có chuyên môn cao, am hiểu rõ về quy trình hoạt động, vận hành của bếp ăn công nghiệp, cam kết đem lại những mẫu thiết kế hiện đại, có tính ứng dụng cao

Tất cả các dòng thiết bị bếp công nghiệp tại Quang Huy đều được bảo hành chính hãng lên đến 12 tháng, hỗ trợ sửa chữa, bảo dưỡng trọn đời. Ngoài ra, Quang Huy cũng có mức chiết khấu, giảm giá cao theo từng gói ngân sách, đặc biệt tặng 100% gói thiết kế bếp khi lựa chọn dịch vụ thi công bếp công nghiệp như: 

• Từ 100,000,000 -150,000,000 VNĐ GIẢM 5% HĐ
• Từ 150,000,000 -200,000,000 VNĐ GIẢM 6% HĐ
• Từ 200,000,000 – 300,000,000 VNĐ GIẢM 8% HĐ
• Trên 300,000,000 VNĐ GIẢM 10% HĐ”

Bên cạnh đó, Quang Huy còn hỗ trợ xuất VAT 8%

Nếu bạn đang có nhu cầu thiết kế thi công bếp ăn nhà chùa thì hãy liên hệ ngay với Tổng kho Inox Quang Huy qua hotline 0532.230.666 để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết nhất!