Thiết kế thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước

Thiết kế bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước là việc vô cùng cần thiết, giúp đảm bảo năng suất phục vụ cho các cán bộ công nhân viên. Khác với khu bếp gia đình hay bếp ăn quán nhậu thông thường, bếp ăn tập thể có quy mô lớn, phục vụ hàng trăm, hàng nghìn khẩu phần ăn mỗi lần. Nếu bạn đang băn khoăn trong việc chọn địa chỉ uy tín thiết kế thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước thì đừng bỏ lỡ bài viết bên dưới: 

Bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước là gì?

Bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước là khu vực đảm nhận công việc sơ chế, nấu nướng thức ăn phục vụ cho các cán bộ, viên chức. Việc xây dựng, thi công bếp ăn tập thể không thể giúp đảm bảo số lượng lớn thức ăn theo khẩu phần, mà còn giúp người quản lý có thể dễ dàng giám sát, cân bằng chi phí, đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm 

Tại sao cần thiết kế bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước?

Thiết kế thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước đạt chuẩn có ý nghĩa vô cùng quan trọng:

• Gia tăng hiệu suất chế biến và nấu nướng thực phẩm, thời gian chuẩn bị và phục vụ được rút ngắn
• Thuận tiện khi giám sát quy trình nấu nướng, đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm
• Khẩu phần ăn thơm ngon, đầy đặn, đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho các cán bộ, công nhân viên
• Tạo môi trường và điều kiện tốt nhất để người đầu bếp có thể làm việc hiệu quả
• Tối ưu chi phí và thời gian cho chủ đầu tư 

Tiêu chuẩn thiết kế thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước

Thiết kế thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước đạt chuẩn cần đảm bảo những tiêu chí sau đây: 

Không gian

Khu bếp tập thể cần có không gian đủ thông thoáng và sạch sẽ, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất chế biến thực phẩm. Khu bếp cần được phân chia làm các khu vực riêng biệt như: khu bảo quản, khu sơ chế, khu nấu nướng,… đảm bảo các hoạt động trong khu bếp không bị chồng chéo, lẫn lộn nhau. 

Một khu bếp tập thể đạt chuẩn cần có diện tích phù hợp với quy mô của cơ quan nhà nước. Không gian quá chật hẹp sẽ gây ảnh hưởng đến môi trường làm việc.

Ánh sáng

Mọi hoạt động như sơ chế, hầm nấu, dọn rửa,… đều cần sử dụng đến ánh sáng. Ánh sáng trong khu bếp nên được ưu tiên lấy từ nguồn ánh sáng tự nhiên, đặc biệt là các khu vực làm việc chính như: bàn sơ chế, bàn cắt, bàn nấu nướng,…Nếu lắp đặt ánh đèn bạn hãy chọn ánh sáng trắng để người đầu bếp có thể quan sát rõ màu sắc, kích thước của thực phẩm

Hệ thống hút gió, hút mùi

Các hoạt động trong khu bếp tập thể đều diễn ra liên tục, không ngừng, do đó sẽ không thể tránh khỏi hiện tượng ám khói, ám mùi. Việc lắp đặt hệ thống hút mùi, cấp gió tươi là hoàn toàn cần thiết để đảm bảo không gian được thông thoáng, tạo điều kiện tốt nhất để người đầu bếp có thể làm việc. 

Hệ thống điện nước

Mạng lưới điện, nước,… cần được lắp đặt theo đúng quy chuẩn khu bếp công nghiệp để hạn chế những rủi ro gặp phải như cháy nổ, chập điện, quá tải,… Hệ thống dây dẫn cần được làm từ chất liệu cao cấp, đảm bảo độ bền theo thời gian.

Hệ thống cấp thoát nước

Hệ thống cấp thoát nước cần thiết kế theo đúng quy trình, đảm bảo lượng nước sạch cho quá trình hoạt động và vận hành. Các ống thoát nước thải cần sử dụng chất liệu dày dặn, tránh tắc nghẽn gây gián đoạn công việc chế biến. 

TOP những thiết bị cần thiết trong bếp ăn tập thể cơ quan nhà nước

Những thiết bị cần đầu tư trong khu bếp ăn tập thể cơ quan nhà nước: 

Thiết bị sơ chế

Thiết bị sơ chế đảm nhiệm vai trò chính là gọt, cắt, thái, xay, làm sạch các thực phẩm trước khi đưa vào quy trình chế biến. Một số loại thiết bị sơ chế được sử dụng phổ biến:

• Máy thái thịt sống/ thịt đông lạnh
• Máy xay giò chả, xay th ịt
• May cắt rau củ
• Máy trộn bột
• Máy cưa xương 

Thiết bị nấu nướng

Thiết bị nấu nướng là những sản phẩm có khả năng sản sinh ra nhiệt lượng, hơi nóng để đun sôi, nướng, hầm, làm chín thức ăn, thực phẩm. Khu bếp tập thể cơ quan nhà nước phục vụ rất nhiều món ăn, thực đơn thay đổi theo ngày nên bạn cần đầu tư nhiều loại bếp khác nhau như:

• Bếp Á (bếp xào)
• Bếp chiên nhúng
• Bếp hầm điện từ
• Nồi nấu canh điện
• Lò nướng đa năng
• Lò quay
• Tủ nấu cơm công nghiệp 

Thiết bị bảo quản

Thiết bị bảo quản lạnh là những sản phẩm được dùng để làm đông, làm mát, giữ lạnh cho thực phẩm, ngăn cho vi khuẩn xâm nhập, sinh sôi, nảy nở gây ảnh hưởng đến chất lượng đồ ăn. Các thiết bị bảo quản lạnh được sử dụng phổ biến:

• Tủ mát công nghiệp
• Tủ đông công nghiệp
• Tủ bàn mát, tủ bàn đông
• Máy làm đá viên
• Thùng đá Inox 

Thiết bị dọn rửa

Bát, đĩa, dụng cụ ăn uống sau khi sử dụng sẽ được vận chuyển xuống khu dọn rửa để làm sạch, phục vụ cho những lần ăn kế tiếp. Số lượng bát, đĩa có thể lên đến hàng nghìn chiếc, do đó khu bếp nên đầu tư máy rửa chén, tủ sấy bát đĩa chuyên dụng để đảm bảo khả năng làm sạch cũng như tối ưu thời gian và năng suất. Ngoài ra, những dụng cụ như chậu rửa, bồn rửa, vòi rửa,… cũng rất cần thiết

Thiết bị trưng bày

Thiết bị trưng bày có vai trò trưng bày và giữ nóng thức ăn trước khi phục vụ cho cán bộ, công nhân viên. Một số sản phẩm được sử dụng trong khu trưng bày bao gồm:

• Tủ hâm nóng thức ăn
• Quầy giữ nóng thức ăn
• Bàn Inox, khay thực phẩm
• Đèn giữ nóng thức ăn 
• Quầy phở, hủ tiếu 

Các mô hình thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước

Một số mô hình thiết kế thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước:

Mô hình bếp ăn 1 chiều

Mô hình bếp ăn 1 chiều là phương áp thiết kế bếp ăn tập thể khá phổ biến, đảm bảo quá trình vận hành diễn ra trơn tru, mượt mà, các hoạt động chế biến không bị chồng chéo lên nhau. Các thiết bị bếp công nghiệp sẽ được lắp đặt đúng với các khu vực, giữa các khu có khoảng trống để người đầu bếp, nhân viên phục vụ có thể di chuyển dễ dàng. 

Mô hình bếp mở

Mô hình bếp mở phù hợp với những khu bếp tập thể có không gian, diện tích rộng. Với mô hình này, khách hàng có thể quan sát trực tiếp quy trình chế biến, tuy nhiên không gian bếp vẫn được bố trí với những góc khuất hợp lý, đảm bảo tính riêng tư và sự tự nhiên khi làm việc

Mô hình chữ L

Theo mẫu thiết kế chữ L, bạn có thể phân bổ, sắp xếp các khu vực như: khu sơ chế, dọn rửa, nấu nướng chạy dọc theo hình chữ L. Để tối ưu không gian, diện tích, tủ bếp sẽ được lắp kịch trần nhằm gia tăng không gian để đồ.

Mô hình chữ U

Mô hình chữ U phù hợp với những không gian bếp ăn tập thể không quá lớn. Kiểu thiết kế này đưa ra phương án sắp xếp, bố trí khu vực với các dãy đồ dùng song song, nối tiếp nhau, giúp quy trình vận hành trở nên trơn tru, mượt mà hơn 

Mẫu thiết kế thi công bếp ăn tập thể cơ quan nhà nước đẹp, tiện ích 2024

Previous Next

Bảng giá thiết kế thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước

Bảng giá thiết kế thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước theo từng gói dịch vụ:

Inox Quang Huy – đơn vị thiết kế thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước

Inox Quang Huy là một trong số những đơn vị đi đầu trong lĩnh vực thiết kế thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước. Hiện tại, Quang Huy đã hợp tác và đồng hành cùng rất nhiều cơ quan chức năng, dịch vụ, cho ra đời những mẫu thiết kế bếp hiện đại, chuyên nghiệp nhất. Một số dự án tiêu biểu có thể kể đến như: dự án thi công bếp cho Trụ sở công an huyện Gia Lâm, dự án thi công bếp cho Cục Viễn Giám Quốc Gia,… 

Tất cả các dòng thiết bị bếp công nghiệp tại Quang Huy đều được bảo hành chính hãng lên đến 12 tháng, hỗ trợ sửa chữa, bảo dưỡng trọn đời. Ngoài ra, Quang Huy cũng có mức chiết khấu, giảm giá cao theo từng gói ngân sách, đặc biệt tặng 100% gói thiết kế bếp khi lựa chọn dịch vụ thi công bếp công nghiệp như: 

• Từ 100,000,000 -150,000,000 VNĐ GIẢM 5% HĐ
• Từ 150,000,000 -200,000,000 VNĐ GIẢM 6% HĐ
• Từ 200,000,000 – 300,000,000 VNĐ GIẢM 8% HĐ
• Trên 300,000,000 VNĐ GIẢM 10% HĐ”

Bên cạnh đó, Quang Huy còn hỗ trợ xuất VAT 8%

Lựa chọn Inox Quang Huy sẽ giúp quy trình thiết kế thi công bếp ăn tập thể cho cơ quan nhà nước trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Để nhận tư vấn và hỗ trợ chi tiết về dịch vụ, vui lòng liên hệ với Tổng kho Quang Huy qua hotline 0523 230 666